乌鸡本身就具有一定药材作用，然而加上山药，则可养脾补胃。特别是中老年人，要多注重健康方面常识。下面简单介绍下山药乌鸡汤的做法。
工具/原料
1
乌鸡半只
2
100G山药
3
姜片
方法/步骤
1
清洗所有原料
2
乌鸡斩块
3
山药切成滚刀块，放水里泡10分钟后捞出
4
把乌鸡、山药放入大点的碗里，放入姜片，再注入清水至淹没
5
压力锅里放水，把装有乌鸡的碗放进去，压上10分钟即可
6
出锅时加点调味料
注意事项
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒如果乌鸡不新鲜，先用开水烫下，然后捞出沥水
上一篇：山药乌鸡汤怎样做好吃
下一篇：秋天必喝的十五道之乌鸡山药汤