红烧肉是一道最普通的家常菜，尽管红烧肉的做法相似却又不大相同。最主要的原料为五花肉与酱油，配料有盐、油、葱、醋、冰糖，做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉做法真谛。今天小编给大家带来家常简单的红烧肉做法！
食材
1
五花肉 750克
2
冰糖 7克
3
姜 4片
4
八角 3个
5
花椒 40粒左右
6
桂皮 1个
7
香叶 3片
8
草果 1个
方法/步骤
1
五花肉（五花肋条肉最好）先用清水浸泡一会
2
准备香料，尽量少放。我就准备了这些差不多够用。
3
开始下锅，加入少许油，放入冰糖炒糖色
4
糖化后加入一勺清水
5
翻炒至颜色洪亮
6
用电压力锅加入大骨汤或清水，倒入炒好的糖色，葱段，姜片，五花肉，生抽和料酒 可以多一些
7
把准备好的香料盒放入压力锅
8
加入适当的盐，盖上锅盖，顿至熟
9
炖好的肉
注意事项
这道家常红烧肉如用普通炒锅炖制的话，五花肉需煮至肉皮上色以后，再改小火炖至2小时，水也要加够足够的量，出锅时加入味精提鲜。
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