最近做面食上瘾啦,包子、烙饼、面条呵呵,天天做,因为面食很养胃,尤其是发酵面食,今天又弄了孩子爱吃的五香油盐卷,先上步骤图,再慢慢分享过程
食材
1
面粉 500g
2
五香粉 适量
3
花生油 适量
4
盐 少量
方法/步骤
1
准备发酵面,这个步骤很关键,要把握好发酵的程度
2
将发好的面擀成面饼,撒一层五香粉、然后撒少量盐、再抹一层花生油涂匀
3
从一边卷起,将面饼卷成结实的圆柱状,切成小段
4
将每个小段面团沿顺时针扭360度即可
5
醒十分钟左右,上锅整25分钟左右,关火
注意事项
五香粉和盐少放一点味道更好
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