炸薯条很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
工具/原料
土豆100克，水1千克，盐20克，白醋30克。
方法/步骤
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准备削皮洗干净的土豆100克。
2
切成粗细相同的长条。
3
切好后放入凉水中冲洗一下。
4
再加入水里面，加入白醋30克，浸泡10分钟左右。
5
锅里水烧开后，把土豆条放进去煮两分钟左右。
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煮的时候锅里加入盐20克，这样薯条更入味。
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土豆条捞出来后过凉水，控干水分。
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放冰箱里冷冻三个小时。
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锅里油温5成热的时候直接放入。
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颜色黄的时候捞出来，稍微晾凉一下。
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等锅里油温稍热一点，倒进去，再次复炸一下，炸两次是为了酥脆的感觉。
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第二次很关键，炸至颜色变成金黄后捞出滤油。
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炸薯条就做好了。