过年时家家都有请年饭的习俗，现在轮到我请了，还真有点犯难呢，做什么拿手好菜来招待客人呢？我冥思苦想，打开冰箱的时候，里面的两个白萝卜给了我灵感，今天就做萝卜丝丸子，保证让客人吃了记忆深刻。一大早我就起床做起来了，精神可嘉吧。
食材
1
白萝卜 两个
2
红萝卜 半个
3
肉 少量
4
面粉 适量
5
鸡蛋 一个
6
盐，胡椒 少量
7
十三香 少量
方法/步骤
1
先把白萝卜去皮，用刨丝的工具刨成细丝，再把半个胡萝卜也刨成细丝，因为胡萝卜可以上色，让丸子的颜色更好看。
2
把瘦肉或者五花肉肉剁成肉末。
3
把红、白萝卜丝放在热水当中烫一分钟。
4
捞出放在冷水当中浸泡一下，可以过两遍凉水。
5
把红、白萝卜丝，肉末、葱花，放在一个容器当中。
6
加入适量的盐，少量的十三香以及胡椒粉调味。
7
打一个鸡蛋，然后放面粉。 用手抓匀，（因为小编手弄脏了不好拍照，所以没有拍照）。 注意哟，不要加水，因为萝卜丝和鸡蛋已经有水分。
8
搅拌均匀后就可以来捏丸子了，用左手的虎口挤出面团，右手用勺子接住。
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油热后把丸子放在油锅里炸，这时要把火调成中火，如果火太大了，丸子的外面已经熟了，但是里面可能会没熟。 炸至两面金黄就可以出锅了。
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瞧，金黄色的萝卜丝丸子已经装盘了，色香味俱全呢，客人一定会爱吃的，感觉好有成就感哦！
注意事项
1
一定不要加水.
2
如果放盐不准的话，可以先炸一个丸子尝一下。
3
用中火炸丸子。