蛋炒饭不仅做法简单，而且味道也很好又方便又有营养。特别适合一个人在家没人做饭，而自己又不想麻烦地时候，可以自己试试看。
食材
1
饭 一碗
2
鸡蛋 一枚
3
火腿 20克
4
大青椒 半颗
5
食用油 三勺
6
盐 半勺
7
葱花 一勺
方法/步骤
1
先将鸡蛋打碎放在碗中搅拌均匀，再将火腿切成丁青椒切成丝，放在一旁备用。
2
在锅中放入适量食用油加热，当油温达到七八成热时就可以把饭下锅翻炒了。当饭翻炒2~4分时就可以把青椒放入一起翻炒。
3
当把饭都炒散时就可以将刚才打碎备用的鸡蛋浇在饭上，当鸡蛋都凝固成型时，就可以撒上盐和葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。
注意事项
因为是鸡蛋炒饭所以不用加盐
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