大海私厨—酸笋鸭肉汤
食材
1
鸭肉 半只
2
酸笋 适量
3
豆腐泡 适量
4
生姜 数片
5
盐 适量
方法/步骤
1
鸭肉洗净,酸笋切片,豆腐泡对半切开；
2
将鸭肉放入煎炒锅中，加入几片生姜，开水焯过后洗净；
3
加水，用大火烧开后调至第三档，定时15分钟；
4
15分钟后，将酸笋、豆腐泡倒入一起煮，再定15分钟；
5
时间到，放盐起锅。
注意事项
1
酸笋可提前切好放在水中泡，或者量放少些，要不汤会好酸哦；
2
若觉得鸭肉汤太油的话，可在半中间将浮在上面的油捞出。
3
酸笋酸酸的，开胃哦，呵呵！
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