本来是要演示做酸菜鱼在做菜的时候往记把过程拍下来了只能写酸菜鱼需要哪些制作材料了。酸菜鱼酸辣鲜是非常开胃的。现在开气气如果不怎么吃饭一份酸菜必将胃口大开。
食材
1
草鱼 500g
2
酸菜 50g
3
葱姜蒜 适量
4
芹菜 适量
5
青瓜 适量
方法/步骤
1
鱼肉准备的时候建议是整条的。因为有鱼鳍，尾鳍，还有鱼骨这都是做这一道菜比较好的原料。可以使用这类的材料先炖汤。鱼肉要使用生粉，调酒，盐腌制一会。
2
酸菜是必不可少的，建议把买回来的酸菜要多清洗几次，最好再准备一些泡椒。这是酸辣的主要来源。
3
配料使用芹菜、姜、大蒜这类在准备的时候不要切在太小了，大一点为好因为在炖菜的时候太容易烂了不好搞得整锅都是。
4
配菜可以选择大白菜、莴笋、豆芽，青瓜加入这些是为这菜的营养平衡。如果没有这些配菜也是可以吃的。
5
我做好的酸菜鱼如下图所示：味道那是杠杠的！
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