牛肝菌拌肚丝是我们日常生活中的一道非常美味的菜肴，并且富含营养，好吃又好做，那么这表明赶紧快来一起学习一下它是如何制作的吧！
食材
1
猪肚 适量
2
牛肝菌 适量
3
姜片 适量
4
葱结 适量
5
白胡椒 适量
6
糟卤汁 适量
7
大蒜 适量
8
小米辣 适量
9
香菜末 适量
10
花椒油 适量
方法/步骤
1
猪肚套碗放入沸水，焯好刮去表面白膜。
2
锅中铺竹网，放猪肚、姜片、葱结和白胡椒。
3
加水煮沸转小火炖，捞出放进糟卤汁浸泡。
4
牛肝菌切丝，锅中起油烧热，放大蒜煸香，加牛肝菌翻炒。
5
盛出放凉，牛肝菌、猪肚、盐、小米椒、香菜末、花椒油拌匀。