好久没有吃带鱼了，周围几个小超市都没有卖海鲜水产类的所以只有出去一趟才能买到。兜兜转转买到带鱼后，就做了一道糖醋带鱼条，下面我将制作方法分享给大家。
食材
1
带鱼 500g
2
葱 2根
3
花椒 2g
4
姜 1块
5
料酒 1勺
6
十三香 1勺
7
生抽 1勺
8
醋 1勺
9
蚝油 1勺
10
面粉 15g
11
芝麻 10g
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。
2
带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
3
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
4
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
5
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
6
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
7
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
8
烧至汁粘稠收干就可以了。
9
装盘即可。
总结
1.准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。2.带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。3.腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。4.锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。5.盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。6.同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。7.煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。8.烧至汁粘稠收干就可以了。9.装盘即可。
注意事项
1
Tips：带鱼表面的白粉状的东西很有营养不要刮掉。
2
Tips：沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥。
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