酸辣土豆丝
食材
1
土豆 适量
2
干辣椒 适量
3
花椒 适量
4
水 适量
5
油 适量
6
葱段 适量
7
姜丝 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
10
香油 适量
11
白醋 适量
方法/步骤
1
用刨子把土豆去皮
2
然后切丝
3
土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
4
热油锅，油温热时，把花椒粒放进去
5
炸十几秒出香味后把花椒捞出不要
6
再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味
7
倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可
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