酸辣土豆丝作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么酸辣土豆丝怎么做好吃，怎么吃营养健康？本菜单为您精心收集的酸辣土豆丝的做法大全，包括酸辣土豆丝的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
食材
1
土豆 适量
2
青紅椒 适量
3
花椒 适量
4
干辣椒 适量
方法/步骤
1
土豆洗淨去皮切成絲（別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的）。土豆絲用流動的水沖洗。
2
把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用。
3
青紅椒切成絲
4
鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧）。
5
把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6
倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7
放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋。
8
端上饭桌，开吃。
注意事项
1
还可放点醋
2
辣椒要适合自己
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