青椒土豆丝是许多人的最爱，再加上些肉丝，味道更加鲜美。
食材
1
土豆 适量
2
瘦肉 适量
3
青椒 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
醋 适量
7
生抽 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
一个大土豆，用刨子打去外皮，再用刀切成细丝，要切得粗细均匀。
2
土豆丝放在清水里浸泡，洗去土豆表面的淀粉，这样炒起来不易粘锅。
3
小葱切成葱花，青椒去籽，切成细丝。
4
锅中倒入适量的油，加入葱花煸香，再加入机好的肉丝炒至肉色发白。
5
调入两勺生抽，翻炒均匀，再倒入青椒丝翻炒均匀。
6
倒入土豆丝，调入适量的盐、醋，锅边淋入少许的清水，大火翻炒均匀即可出锅装盘。这样一盘清脆可口又下饭的土豆丝就炒好了。
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