青椒肉片炒土豆的做法图解
工具/原料
1
主料： 土豆 2个 肉片 适量 柿子椒 3个
2
辅料： 葱姜 适量 花椒 适量
3
调料： 盐 适量 醋 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 味精
步骤/方法
1
肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。
2
大柿子椒切块儿，备用。
3
土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。
4
炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。
5
加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。
6
小火爆香花椒粒、葱段和姜片。
7
将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。
8
同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。
9
倒入切好的青椒块儿。
10
倒入爆好的肉片。
11
大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。
12
完成啦，出锅盛入盘内。
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