夏季是茄子的季节，茄子要有多样化的做法才能引起食欲，偶尔包一次包子，非常不错。发面包子看似麻烦，其实很容易实现。自己做包子，更重要的是手工劳动带来的快乐。您也来试试吧
食材
1
圆茄子 3个
2
辣椒 6个
3
肉馅 8两
4
油 1勺
5
盐 5g
6
花椒面 1g
7
酱油 1勺
8
葱 一段
9
味精 1g
方法/步骤
1
用酵母发面，这是发好的面
2
茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用
3
把茄子切碎，放1g盐，腌一下，杀出水分。辣椒切碎，同样用盐杀出水分，葱切成葱花备用
4
开火后放炒勺，加入一勺油，油热后放入肉馅煸炒
5
肉馅炒至变色时，放入葱花，盐，花椒面，酱油
6
把肉馅炒熟，晾凉
7
放入攥好水的茄子和辣椒
8
放味精搅拌均匀就可以了
9
发面，整理好用，就成剂子，擀皮
10
包成包子
11
蒸锅放水，蒸屉刷油，放入包子
12
蒸15分钟即可出锅
13
蒸出了很多。
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