茭白炒肉片是一种特色美食。制作原料主要有茭白、瘦肉等。茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。营养很丰富的一道家常菜。
食材
1
茭白 3根
2
150克 150克
3
辣椒 1个
4
蒜末 适量
方法/步骤
1
准备材料：茭白、瘦肉；
2
茭白去皮、洗净、切片；肉切片；
3
辣椒切小段；葱切泥；姜切丝备用；
4
先将肉片炒下，再放入辣椒蒜末姜丝和茭白翻炒，调味料炒入味；
5
可以盛起来待用。
注意事项
瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩；
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