茭白水生类植物，味道鲜美，含大量粗纤维，凉性，炒肉特别香！
食材
1
茭白 200g
2
瘦肉 200g
3
青椒 50g
4
姜丝 10g
5
油 30g
6
酱油 10g
7
盐 5g
8
水淀粉 20g
方法/步骤
1
猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、料酒拌匀，放置5分钟
2
将茭白去老皮，切成薄片（斜切）。
3
炒锅置旺火上烧热放油，放入腌好的肉片，炒至变色后铲起。
4
锅中再放入少量油放入姜丝炒香，放入茭白炒软。
5
加入炒变色的肉片炒匀，加入青椒片，加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。
注意事项
肉腌制时间要达到5分钟，盐不要多，否则偏咸！
上一篇：茭白炒肉片的家常做法
下一篇：腊肠怎么吃——茭白腊肠