大头菜是一种很普通的家常绿叶蔬菜，其做法简单随意。下面来一道辣椒爆炒大头菜。
工具/原料
大头菜、辣椒等。
方法/步骤
1
将大头菜冲洗后，撕成小块。
2
切好葱姜和辣椒段。
3
入油锅爆香一下。
4
放入大头菜煸炒。
5
炒软后，放入醋、食盐等调料。
6
翻炒均匀，撒上鸡精，搬匀净。
7
出锅装盘。一道酸辣喷香的爆炒大头菜就做好啦。
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大头菜、辣椒等。
将大头菜冲洗后，撕成小块。
切好葱姜和辣椒段。
入油锅爆香一下。
放入大头菜煸炒。
炒软后，放入醋、食盐等调料。
翻炒均匀，撒上鸡精，搬匀净。
出锅装盘。一道酸辣喷香的爆炒大头菜就做好啦。