如何在家制作蛋挞呢？

蛋挞皮 9个

低筋面粉 6克

蛋黄 两个

牛奶 70克

细砂糖 25克

炼乳 85克

将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。

筛入低筋面粉

将面粉搅拌均匀

过筛后就是蛋挞水。

将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。