苗岭贵州是一个四季如春的地区，今年到这里去游玩了一次，感觉这里的一切都很新鲜。在这里我们品尽了各种美味。最让我难忘的是“腊肉鸡”简直就是天下美味，就是把土鸡与成年的腊肉一起煮，鸡的鲜味腊肉的芳香混在一起，让大家流口水哦。下面介绍做法：
工具/原料
土鸡，腊肉，厨具
方法/步骤
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一、把3-4斤的土鸡宰杀洗净待用，清洗干净一斤成年的腊肉待用。腊肉要成色好的，一般超市都有卖。
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二、把土鸡切成拇指大的方块，用半斤菜油爆炒，炒好后舀出一部分菜油。然后加清水、姜、蒜、十个红干辣椒、少许食盐煮40分钟左右，如果是老土鸡煮的时间要长一些。煮好后取锅。
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三、把一斤洗净的整块腊肉（不要刀切）放入锅里煮，用一只筷子撮得穿腊肉为适合。然后取出腊肉放入清水里清漂，接着切成薄片。最后把切好的腊肉放入煮好的土鸡里同煮十分钟左右。大功告成，香喷喷的腊肉鸡就做好了。
注意事项
1
腊肉一定要煮，否则烟味太重
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红干辣椒要适量，有辣味，但不能太辣了，要看辣椒的品质。品质好少放一些。
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姜是提鲜的要放拇指大四块