不管是夏天还是冬天，都会煮糖水吃~没有想到，用椰浆来煮芋头，也很搭配好吃呢。而且芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
食材
1
芋头 500克
2
西米 100克
3
椰浆 400克
4
冰糖 适量
5
清水 适量
步骤/方法
1
锅里煮水，水煮开后倒入西米，期间要不断的搅动，防止西米粘锅。
2
西米煮至半透明的时候关火焖10分钟左右至完全透明。
3
煮熟的西米过一下冷水，把粘液冲洗干净备用。
4
芋头去皮，我这个芋头一个刚好1斤。
5
芋头切块放入锅里。
6
然后加入适量清水，小火煮熟。
7
煮好的芋头里放入适量的冰糖。
8
再把西米倒入，拌匀。
9
最后加入椰浆。
10
搅拌均匀就可以关火了。
11
好吃的椰香芋头西米露就做好了。