锅贴，Pot sticker,是我国北方的一种传统小吃，因其表皮金黄酥脆，内里馅料充足，深受人们喜爱，现已遍布全国各省市。今天小编来分享这道小吃的做法，从面粉到最后出锅的锅贴，最全的锅贴做法哦，喜欢的请阅读下文哦~
食材
1
普通面粉 100g
2
胡萝卜 30g
3
芹菜 50g
4
油盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
取面粉足量，慢慢加入适量水边加边搅拌，上手捏成面团。
2
再揉成长条状，切成大小相同的小剂子，把每个小剂子用玻璃瓶擀成薄薄的圆饼状，锅贴皮就做好了。
3
调馅料，取胡萝卜和芹菜切成小丁块，倒入生抽蚝油食盐翻拌均匀，腌制两分钟，
4
将馅料放入锅贴皮上，捏成饺子形状。
5
平底锅内少量油，烧至五成热，转中小火慢慢煎至底部金黄，倒入半碗水刚好没过锅贴的一半，大火烧开后转中火烧至干。
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锅贴做好了，咬上一口，外皮酥脆，内料充足还有一点点汤汁，非常好吃~
注意事项
1
馅料可以根据自己的喜好来添加蔬菜和肉类哦
2
煎的过程如果油放多了，在加水的那一步可以先倒出一部分油，这样做出的锅贴好吃不腻~