这款蛋糕香甜可口，草莓酱酸酸甜甜的，很适合小朋友吃。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 90克
3
植物油 40克
4
牛奶 60克
5
糖 60克
6
柠檬汁 几滴
7
草莓酱 适量
步骤/方法
1
准备两个无油无水的盆，将蛋清蛋黄分离。
2
蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
3
筛入低粉。
4
搅拌均匀。
5
蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发。
6
打发的过程中分三次加糖，最终打至能拉出小尖角状态。
7
舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀。
8
将步骤七的糊整体倒入蛋白霜的盆中。
9
上下翻拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡。
10
烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，抹平。
11
送进预热好的烤箱中，上下火175度20分钟。
12
出炉倒扣晾凉一些脱模。
13
将蛋糕翻一面，放在油纸上，抹一层草莓酱。
14
借助油纸将蛋糕片卷起来。
15
放进冰箱冷藏20分钟定型，拿出打开油纸。
16
切段。
17
装盘食用，配上酸奶，美美的下午茶或是早餐。