金针菇是营养丰富的食物，含有锌较多，还可以增强智力，是真正老少皆宜的食物，今天用它跟鸡蛋来做一道家常菜，喜欢吃金针菇的小伙伴一起看看吧。
食材
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金针菇 一把
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鸡蛋 两个
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盐 适量
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油 适量
方法/步骤
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将需要用的食材、调料准备好，随用随取，以便节省时间
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金针菇去除根部相连的部分，大概5cm长左右，用水洗净，备用
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鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放适量盐备用。
方法/步骤2
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锅洗净烧热，放入油，待油温7、8成热时，调成小火，放入葱花爆香
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放入洗好的金针菇，大火翻炒5分钟左右。
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将打好的蛋液直接倒入锅中，同金针菇一起翻炒，大概1分钟左右
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翻炒过程中，放入适量盐，小半勺即可，继续翻炒1分钟左右，就可以准备出锅了
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如此一道营养健康的金针菇炒蛋就做好了，喜欢的小伙伴们赶快行动起来吧~