宫保鸡丁这道菜绝对是老少皆宜的一道享誉全国川菜馆的名菜。口感香甜，微辣。非常适合老人和小朋友吃。别的不多少，我们马上开始。
食材
1
鸡腿肉 适量
2
黄瓜 适量
3
花生 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
调料 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
1
鸡腿肉拍松，加入料酒，盐，醋，淀粉腌制十五分钟
2
葱，姜，蒜，辣椒，黄瓜，，切成段备用。
3
起锅放入腌制好的鸡丁，翻炒至8分熟。
4
把花生放入锅里炸脆，出锅。
5
将切好的葱姜蒜，辣椒段，放入锅中炒出香味，然后把鸡肉倒入锅中，加入适量的料酒老抽，醋，淀粉，盐，糖。进行翻炒。
6
最后一部，放入黄瓜，提前炒好的花生，翻炒出锅，这样一道宫保鸡丁就做好了。