鸡肉本身就鲜美多汁，再加上黄瓜丁、胡萝卜和一些配料，就可以做成一道美味的宫保鸡丁了，下面一起来看看宫保鸡丁的做法。
食材
1
鸡胸肉 300g
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 适量
4
生抽 10g
5
淀粉 10g
6
料酒 3g
7
盐 3g
8
糖 3g
9
食用油 5ml
10
花椒 适量
11
干辣椒 适量
12
姜末 适量
13
油炸花生米 适量
方法/步骤
1
黄瓜切丁。
2
胡萝卜切丁。
3
鸡胸肉300g切丁。
4
把捕称没切丁的鸡胸肉放入碗中，倒入生抽5g、淀粉5g、搅拌均匀，腌制15分钟。
5
在另一个碗中倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、糖3g、水淀粉5g，搅拌茄兼均匀成麻汁。
6
起锅倒入食用油5ml。
7
倒入花椒、干辣椒、姜末适量。
8
再倒入腌制好的鸡肉丁，过油翻炒30秒。
9
倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、搅拌均匀的麻汁15g。
11
倒入油炸花生米适量，翻炒均匀。
12
出锅装盘宋膨，宫保鸡丁就做好了。
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