红曲鱼的做法，红曲鱼怎么做好吃
食材
1
鱼 1.5kg
2
食盐 3-5g
3
白酒 10ml
4
红曲 30g
方法/步骤
1
首先将鱼(青.草.鲤.鳊都可以)洗净,抹上食盐
2
将抹上食盐的鱼挂起风吹三至四天,待鱼体表面水分已干时,把鱼切段
3
将红曲和白酒混合后,放入鱼块
4
将粘有红曲的鱼块,放入干净的(无水)做泡菜的瓦坛中
5
密封坛口,半年后随吃随取
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鱼 1.5kg
食盐 3-5g
白酒 10ml
红曲 30g
首先将鱼(青.草.鲤.鳊都可以)洗净,抹上食盐
将抹上食盐的鱼挂起风吹三至四天,待鱼体表面水分已干时,把鱼切段
将红曲和白酒混合后,放入鱼块
将粘有红曲的鱼块,放入干净的(无水)做泡菜的瓦坛中
密封坛口,半年后随吃随取