这个出来的口味不是你街上买的那种。街头上卖的不是真正绿豆糕，而那个口味在大家心里根深蒂固了，而觉得真的的绿豆糕不是正宗口味。就像你在街上吃到的凤梨酥一样，都是冬瓜酥，绿豆有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功，最适合夏季食用，对身体好。
食材
1
脱皮绿豆 250克
2
黄油或玉米油 80克
3
细砂糖 70克
4
麦芽糖 50克
5
抹茶粉 5克
方法/步骤
1
250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。
3
煮好后用勺子压拌成粉糊状，
4
（说是翻炒，其实只是混合均匀而以，几乎不用炒）
5
待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛，方中的量过筛我用了5分钟不到）粉筛20目。
6
炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
7
分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
8
做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳