今天教大家做三鲜素包子。早餐配些粥吃很不错。感兴趣的朋友可以试着做下噢~
食材
1
面粉 2碗
2
韭菜 1把
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
准备面粉，加入适量酵母。分次加水，和成棉絮状。
2
分次加水，和成棉絮状。
3
揉成光滑的面团，盖上盖子，放至温暖处醒发4个小时。
4
准备一把韭菜，清洗干净。
5
鸡蛋炒散，加入适量生抽，少许五香粉，晾凉。
6
面团发至两倍大，取出。
7
揉出气泡，分成大小相等的面剂。
8
压成中间厚，四周薄的面皮。
9
韭菜切碎，加入鸡蛋中，再加入少许虾仁。一起搅拌均匀。
10
取面皮，加入素馅，包成包子。
11
将包子生坯全部做好，备用。
12
摆入蒸锅，中火烧开。开锅后蒸5分钟，就好了。
注意事项
三鲜素包不要蒸得时间太长，不然影响口感。
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