这篇经验给大家介绍一下家常炖鸡腿的做法。
食材
1
鸡腿 适量
2
土豆 适量
3
香菇 适量
4
食用油 适量
5
生抽 适量
6
花椒粒 适量
7
桂皮 适量
8
盐 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
11
蒜 适量
12
大料 适量
13
味精 适量
14
白糖 适量
15
老抽 适量
方法/步骤
1
第一步——准备主料。把鸡腿剁成小块，洗净备用。
2
香菇洗净备用，土豆去皮洗净备用。
3
第二步——准备配料。葱蒜切块，姜切片，花椒粒用纱布包起来，这样既可以入味，又不会在吃的时候，咬到花椒粒，造成不舒服的感觉。
4
第三步——开始炒菜。锅中放入油，烧热，然后放入姜片、葱、蒜、大料、桂皮和白糖，出香味后，放入鸡肉，开始翻炒。
5
然后放入生抽和老抽，翻炒均匀，
6
第四步——炖鸡肉。翻炒一会后，锅中放入水，将鸡肉先炖一会。
7
第五步——放入其他主料，继续炖。锅中的水翻开后，然后放入土豆和香菇，继续炖。
8
第六步——出锅。炖熟后，放入适量味精，然后出锅装盘即可食用。
注意事项
1
互相学习之用
2
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