豆腐炖瘦肉是一道家常菜，做法简单，炖出来的成品浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
食材
1
瘦肉 150克
2
豆腐 2砖
3
老干妈酱 适量
4
蒜蓉 适量
5
姜蓉 适量
6
生抽 2勺
7
料酒 适量
方法/步骤
1
豆腐切成方块，蒜蓉、姜蓉、老干妈酱准备好。
2
瘦肉切成薄片。
3
加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
4
开火下油。
5
把豆腐放进锅里用小火煎。
6
把豆腐煎至金黄色后加蒜米。
8
盖上锅盖炖3分钟。
9
打开锅盖，放瘦肉进去。
10
盖上锅盖，再炖4分钟就可以了。
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