喜欢有嚼劲的面包，里面满满全麦黑芝麻核桃，单吃就很香~ 牛奶代替水，蜂蜜代替糖，又美味有健康~今天教大家欧包面包的做法。
工具/原料
高筋面粉 全麦粉 黑芝麻 牛奶 蜂蜜 盐 酵母 黄油 核桃
方法/步骤
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1.除黄油核桃，其他放入面包桶揉面厨师机：2档10分钟面包机：一个和面程序
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2.揉面期间，来炒核桃，不粘锅小火烧热，放核桃炒1分钟，关火切碎备用。
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3.和面结束，加入黄油20g，再进行一次和面厨师机：2档10分钟面包机：一个和面程序
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4.加入核桃，揉进去就好，大概2分钟
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5.面团取出揉圆，放在盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时
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6.发酵好，排气，均分6份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟
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7.松弛好重新揉圆，放在烤盘上，进入烤箱，底部放一碗热水，关上烤箱门，发酵50-60分钟。
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8.面包发酵好取出，烤箱预热180度。然后给面包筛高筋面粉，用刀片割口，如果没有很快的刀和刀片，这个可以忽略。
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9.180度 中下层 20-25分钟，上色后及时加盖锡纸，这个看烤箱，我的大概10分钟加盖，锡纸亮面朝上。
注意事项
1.喜欢蔓越莓葡萄干可以切丁添加 2.欧包面团不像吐司面团那样柔软，尽量揉圆就好 3.冬天牛奶用常温或是温热