平时人少时，就可以吃西红柿鸡蛋盖饭，很省事的，有营养又顺口。今天我们就做一下：
食材
1
米饭 一碗
2
鸡蛋 3个
3
尖椒 2个
4
西红柿 1个
5
葱，蒜 少量
方法/步骤
1
尖椒，西红柿，洗净，切好。
2
鸡蛋打开，放盐，打匀。
3
锅内放油，油热，炒鸡蛋，勤翻。鸡蛋熟，出锅。
4
同样，再次，放油，油热，放葱，炒西红柿尖椒，放酱油，盐，因为要盖米饭，可以加少量水。
5
尖椒西红柿炒好后，鸡蛋回锅。少翻几下。
6
出锅前，放蒜。
7
菜OK了。盖到盛好的米饭上。
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