山药小饼，教你怎么做
食材
1
铁棍山药 200克
2
土鸡蛋 2个
3
奶粉 8克
4
普通面粉 230克
5
黄油 14克
6
酵母粉 4克
7
白糖 20克
方法/步骤
1
铁棍山药去皮，蒸15分钟，冷却备用。料理机小孔，把铁棍山药摇成泥。打入两个土鸡蛋，倒入白糖。搅拌均匀。加入奶粉拌匀。黄油室温软化，加入糊糊中，拌匀，加入酵母粉，拌匀。把普通面粉倒入，用筷子搅拌。搅成柳絮状。
2
揉成光滑面团。
3
用保鲜膜盖住，醒面15分钟
4
直接用擀面杖擀成1cm的薄片。
6
一勺子油，烧出太阳纹，小火等20秒，用油纸把油锅内擦遍。把小饼放在锅里，全程小火煎。
7
一面煎至金黄色，煎另一面，两面煎至金黄色，出锅。