当归补血汤是一首金元时代李东垣所创造的益气补血方剂，由黄芪和当归两味药以5∶1比分组成的，具有益气生血功效，多用于治劳倦内伤，气血虚，阳浮于外之虚热证。广为应用。
工具/原料
1
主料：当归 黄芪
2
辅料：红枣 鹌鹑蛋
3
调料：糖少许
步骤/方法
1
把材料准备好。
2
红枣洗干净去核。
3
黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。
4
鹌鹑蛋加水煮熟。
5
剥去外壳。
6
把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。
7
大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。
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