香菇炖鸡大家都知道，但加入了莴笋一起炖，莴笋炖的很烂，充分融入鸡汤的重味，味道更独特。
食材
1
鸡肉 500g
2
莴笋 500g
3
香菇 200g
4
小葱 50g
5
生姜 30g
6
大蒜 50g
方法/步骤
1
新鲜的鸡肉洗干净沥干水份，切成小块备用。
2
香菇洗干净沥干水份，每个香菇对角切成平均的四小块备用。如果用干的香菇味道更好，要先用温水泡开再切块备用。
3
莴笋洗净去皮，切成不规则的小块备用。
4
小葱、生姜、大蒜洗净切成丁备用。
5
燃气点火把锅烧热，倒入适量植物油烧开后，倒入小葱、生姜、大蒜爆香半分钟。
6
倒入鸡块大火翻炒两分钟，加入适量老抽翻炒几下，使鸡块充分上色，再加入调料继续翻炒三至五分钟。
7
加入香菇和莴笋,再继续翻炒三至五分钟，使香菇和莴笋炒至半分熟。
8
加水至勉强盖过食材，再盖上锅盖，大火炖15分钟。
9
掀开锅盖，加入适量食盐，再翻炒几下，一锅色香味俱全的大餐即可出锅。
注意事项
该经验由本人原创首发，原创图片、纯手打文字，如对您有所帮助，请点【投票】和【大拇指】；业余个人经验分享，肯定有不足的地方请留言。
下一篇：竹笋炖鸡的做法