豆芽中含有丰富的膳食纤维，常吃可以加速肠胃蠕动，缓解便秘，排出体内宿便。今天和大家分享一下豆芽炒金针菇的做法。
食材
1
金针菇 120克
2
豆芽 200克
3
葱 一棵
4
辣椒 1个
5
姜 一块
6
料酒 一勺
7
生抽 一勺
8
蚝油 一勺
9
老抽 少许
10
盐 少许
方法/步骤
1
把金针菇和豆芽清洗干净控干水分。
2
起锅烧热，向热锅中加入适量的食用油，开火将其加热片刻，烧至油温6成热时，放入切好的姜，葱辣椒炒香。
3
接着放入豆芽，金针菇大火翻炒。
4
大火翻炒均匀，加入生抽，料酒，盐翻炒均匀。
5
再加入老抽，蚝油进行调味。翻炒均匀。
6
出锅装盘，再撒上少许葱花装饰就可以了。