外脆里软的南瓜空心芝麻球，快来看看是怎么制作的吧！
食材
1
糯米粉 250克
2
南瓜泥 220克
3
白糖 20克
4
白芝麻 适量
5
油 适量
方法/步骤
2
把揉好的南瓜糯米粉团分成15～16克的小份，整齐码放。
3
把小份搓圆，然后裹上白芝麻。
4
冷油小火入锅炸，用冷油是为了防止芝麻糊掉，用铲子围绕一个圆不停翻动，让芝麻球受热均匀，受热不均就是油锅里的炸弹。
5
油温热起来后会有泡泡，还是不停翻动，从下锅到出锅炸了22～25分钟，中间要不停翻动，表皮就硬了，这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉，不会在凉了后表皮塌陷。
6
炸好后可以晾凉，装盘即可食用，外脆里软。
注意事项
在裹芝麻的时候可以一边裹，一边握在手里捏，然后双手再搓圆，这个时候芝麻粘紧，炸的时候就不会浮在油上
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