今天小编来教你做剁椒炒鸭胗！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鸭胗洗净后切片，用料酒，罗勒香料，少许生粉腌制一小时。
2
茭白洗净后切片
3
锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把腌制的鸭胗沥干水分倒入油锅爆至变色马上捞起。
4
锅内留余油，先下入生姜片爆香
5
再下入一调羹剁椒爆香
6
倒入茭白迅速煸炒。
7
倒入料酒去腥。
8
加适量的开水盖上一分钟。
9
打开盖子，尝试一下咸淡，淡了再加点盐，加入鸡精调味，炒匀出锅！
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