我变，我变，我变变变，呵呵，别瞧我现在这个模样挺洋范的，在变身之前我就是一碗剩米饭。老实说，由于是一次新的尝试，在变身完成之前，我心里一直惴惴不安的，会不会被黑暗料理了呀？这心理呀，跟去整容的美眉是一样一样的，这整好之后会是啥模样呢？但是一想到变身关键词：橄榄油、黑胡椒、马苏里拉芝士碎、杏鲍菇还有卤牛肉，一切的搭配是那么地和谐，I do,于是就欣然作了这么一次颠覆性的尝试。实践证明，我的选择是对的，在旧貌换新颜的同时，变身关键词赋予了我全新的口感和滋味，变身成功，啦啦啦~~~ 我是敢于创新的牛肉杏鲍菇焗饭！
食材
1
剩米饭 适量
2
杏鲍菇 适量
3
卤牛肉 适量
4
橄榄油 少许
5
黑胡椒 少许
6
马苏里拉芝士碎 少许
7
盐、生抽 少许
8
白糖、鸡精 少许
方法/步骤
1
将剩米饭盛入保鲜袋中，揉捏至米饭成团并有一定的粘性；
2
烤盘里铺上铝箔纸并刷上一层橄榄油，将揉好的饭团放入烤盘，以按压的方式平铺在烤盘中，再刷上一层橄榄油后均匀地撒上少许盐；
3
杏鲍菇入沸水焯水2分钟，取出冲凉手撕成条，码在上述2上，均匀地撒上少许盐和黑胡椒粉；
4
卤牛肉切碎，均匀地撒在杏鲍菇上；
5
将马苏里拉芝士碎均匀地撒在牛肉碎上；
6
烤箱预热185度，烤15分钟；
7
趁着烘烤的时间，用少许开水化开1小勺白糖和少许鸡精，再加入适量生抽拌匀，做一份调料汁，出炉后趁热淋上调料汁，就OK了。
注意事项
1
关于锅巴，这样做出来的焗饭是没有锅巴的，下一回我想尝试做一个锅巴版的，先将米饭底送入烤箱烘烤10分钟，并且杏鲍菇焯水手撕后，也送入烤箱先烘烤5分钟，再将食材组合在一起烘烤10分钟，我猜想这样十有八九就可以吃到香香的锅巴了；
2
关于搭配，卤牛肉可以换作培根或腊肠，因为培根和腊肠有些油份，做出来的焗饭会更香，喜欢芝士味的，可以在面上撒满芝士碎哈，自己动手做自己喜欢吃的，那是必须的！
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