笋瓜炒饼是我最爱的一道素菜，笋瓜的味道侵入饼子里，飘香食欲大增，让人看的是垂涎欲滴，也是家乡的一个特色菜。一家人围着一大盆笋瓜炒饼吃，幸福快乐！分享下笋瓜炒饼的做法
食材
1
面粉 400g
2
水 200ml
3
笋瓜 2个
4
油 200ml
5
盐 50g
6
味精 50g
方法/步骤
1
先摊饼，水和面 ，浓稠度适中，将锅烧热，放入少许油，用洗碗的球将锅擦一遍
2
待热后，将面摊在锅上，待面饼边翘起的时候用铲子刮开，分成小块，再按照上的方法重复，将面饼全摊好后，放边上凉。
3
锅烧热后放入油（多放）将笋瓜切好倒入翻炒，将凉好的饼子倒入一起翻炒。再放入油，继续翻炒。放入少许水闷起来
4
闷3分钟后放入盐，翻炒后就可以出锅了！
注意事项
1
面饼子摊不能太厚，到时候炒不能熟
2
记住多放点油，饼子吃油