鲈鱼的吃法有很多，比如可以清蒸、红烧、油炸、煮汤等，这些做法中唯有清蒸最好，能最大限度地保持营养，也能体现鱼肉本身的鲜味，鲈鱼是我家小朋友的最爱，因为刺少，肉质非常细腻，适合老人和孩子多吃。那么要想把鲈鱼做得好吃，也是需要技巧的，下面一起来看看鲈鱼好吃的做法吧！
食材
1
鲈鱼 1条
2
葱 1根
3
生姜 1小块
4
食盐 3克
5
蒸鱼鼓油 10毫升
6
色拉油 1勺
方法/步骤
1
将鲈鱼内脏和鱼鳃清洗干净控去水分，然后用刀在鱼身两侧均匀划上刀口，这样看起来不好看，但是能够使鱼肉更入味。
2
生姜去皮切片，葱切成长段，将鱼肚子里塞入两片生姜和两个葱段，这样可以去腥。
3
然后在鲈鱼身上也放入生姜片和葱段。
4
均匀在鱼肚子里和鱼身撒入食盐和蒸鱼鼓油，这样鱼肉会更鲜美。
5
蒸锅里加入适量水烧开，将鱼放入蒸锅的蒸笼里，盖上锅盖开始蒸鱼。
6
大火蒸8分钟就可以啦，蒸的时间不要太长，否则鱼肉会老，然后锅中倒入色拉油，将油烧热浇到鱼身上，可以激发葱姜的香味。
7
成品图出炉，鲈鱼这样做肉嫩汤鲜，特别好吃哦，全家人都喜欢吃。
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