这款麻辣香锅适合无辣不欢的人啦，别看步骤多，其实操作起来很快.
食材
1
猪里脊 300克
2
豆腐皮 半张
3
土豆 一个
4
千页豆腐 一块
5
香菇 5个
6
平菇 少许
7
杏鲍菇 1根
8
生菜 2颗
9
金针菇 100克
10
土豆粉 一袋
11
娃娃菜 少许
12
麻花 少许
13
油麦菜 4颗
14
香菜 一小把
15
木耳 5朵
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火腿 少许
17
莲藕 一截
18
香菜 一小把
19
白芝麻 适量
20
熟花生 少许
21
麻辣香锅料 1包
22
豆瓣酱 1勺
23
食用油 适量
24
盐 适量
25
葱姜蒜 适量
26
干辣椒 10粒
27
灯笼椒 10粒
28
花椒 10颗
29
淀粉 适量
30
料酒 适量
方法/步骤
1
1.准备食材，我准备的是火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。也可以根据自己的口味选择食
2
土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片
3
准备调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎
4
准备调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎
5
起锅烧开水，下入食材焯水。香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇，木耳，这些食材焯水以后一定要捏干水份不然炒至的时候会出水想象口感。焯至7分熟，差不多大概就是1分钟吧
6
豆腐皮，土豆片，莲藕，千页豆腐，焯水2分钟，沥干水分
7
起锅热锅冷油，放入胡椒，干辣椒，灯笼椒炒出红油
8
倒入腌制好的里脊翻炒2分钟
9
放入麻辣香锅料，豆瓣酱，炒去香味
10
放入葱姜蒜
11
先放入莲藕，土豆片，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉翻炒2分钟，因为这些食材比较慢熟
12
倒入杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，火腿，木耳翻炒1分钟
13
倒入杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，火腿，木耳翻炒1分钟
14
最后放麻花，花生米翻炒
15
关火放上香菜段翻炒一下
16
出锅后撒上白芝麻