用好的可可粉和巧克力就不会甜腻,请各位根据自己使用的可可量和巧克力甜度来调整配方中的糖份吧~对于鸡蛋过敏的儿童可以换成淡奶油~
食材
1
低筋面粉 160g
2
糖粉 90g
3
全蛋液 25g
4
黄油 90g
5
盐 1/4小勺
6
无糖可可粉 30g
7
耐烤巧克力豆 适量
方法/步骤
1
黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状
2
分次加入鸡蛋每次都搅打至完全融合
3
筛入可可粉和低粉,加入1/4小勺盐
4
揉成面团,包上保鲜膜,醒30分钟
5
醒好的面团分成小份,搓成圆球然后按扁
6
把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上
7
排入烤盘中,中层上下火160度烤18-20分钟即可