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巧克力豆曲奇饼

用好的可可粉和巧克力就不会甜腻,请各位根据自己使用的可可量和巧克力甜度来调整配方中的糖份吧~对于鸡蛋过敏的儿童可以换成淡奶油~
食材
1

低筋面粉 160g

2

糖粉 90g

3

全蛋液 25g

4

黄油 90g

5

盐 1/4小勺

6

无糖可可粉 30g

7

耐烤巧克力豆 适量

方法/步骤
1

黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状

2

分次加入鸡蛋每次都搅打至完全融合

3

筛入可可粉和低粉,加入1/4小勺盐

4

揉成面团,包上保鲜膜,醒30分钟

5

醒好的面团分成小份,搓成圆球然后按扁

6

把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上

7

排入烤盘中,中层上下火160度烤18-20分钟即可

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