炒苦瓜首先要去净瓜里的籽。
食材
1
苦瓜 一根
2
猪肉 适量
3
葱姜 适量
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
清水 少许
7
盐 适量
方法/步骤
1
苦瓜切片备用。
2
猪肉切片备用。
3
锅里倒入花椒油。
4
放入猪肉。
5
加入葱姜。
6
一起炒。
7
加料酒适量。酱油适量
8
加盐适量。
9
炒匀。注意关键的一步来了。
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取水适量，加入，这是苦瓜脱苦的关键。
11
炒匀。出锅。
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出锅，装盘。
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