猪蹄含有丰富的胶原蛋白，因可增强皮肤弹性，深受女性喜爱。那么炖猪蹄如何才能炖的烂？小编马上告诉大家
食材
1
猪蹄 200克
2
山楂 5颗
3
料酒 适量
4
生姜 3克
方法/步骤
1
首先将猪蹄剁成小块，洗净，放入水中浸泡2小时左右，泡出血水。
2
然后将泡好的猪蹄放入锅中，加入冷水，开中火焯水。
3
将焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫沥干备用。
4
将猪蹄放入锅中，加入少许料酒去腥，生姜片，加入花椒桂皮等调料，开始煮猪蹄。
6
最后放入适量盐和老抽调味染色，加入山楂后的猪蹄更容易炖烂。
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