鲜香嫩滑的香菇炖鸡肉，简直好吃到舔指，一丝丝的微辣，超级下饭！
食材
1
鸡腿 2只
2
香菇 12朵
3
八角 1个
4
桂皮 1块
5
生姜 2片
6
葱 2根
7
蒜 2片
8
干辣椒 5个
9
料酒 2勺
10
生抽 2勺
11
老抽 2勺
12
青椒 1个
13
红椒 1个
14
玉米 1根
15
油 适量
16
水 适量
17
冰糖 6粒
18
十三香 1勺
19
食盐 1勺
方法/步骤
1
准备好需要的食材，香菇提前半小时用温水泡发。
2
把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
3
锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色，迅速加入鸡块翻炒至微黄。
4
加入2勺料酒翻炒，加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒，接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
5
放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香，盖上锅盖中小火焖煮20分钟。
6
最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。
注意事项
建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水。