美味的红烧排骨，赶快学起来~
食材
1
排骨 1000克
2
姜 1块
3
冰糖 1小碗
4
料酒，酱油，食盐，八角 适量
方法/步骤
1
准备食材，排骨1000克，姜1块，冰糖1小碗。
2
焯水，锅中加入适量的清水，冷水下锅倒入排骨，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，；捞出备用。
3
将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖小火煸炒。
4
煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
5
将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。
6
加入适量酱油，翻炒均匀后，倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制1小时左右。
7
收汁即可盛盘。
注意事项
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