常在外吃麻婆豆腐，今天在晚上看到了个不错的做法，发过来分享分享~~~·
食材
1
肉馅 100g
2
豆腐 400g
3
干辣椒 2个
4
花椒粉 5g
5
麻椒粉 5g
6
红油豆瓣 40g
7
姜 5g
8
葱花 8g
方法/步骤
1
准备好相关食材，洗净切好~~~
2
热锅下红油豆瓣大火翻炒至香味飘出；
3
下肉馅换小火翻炒，直到肉馅变成散开的肉粒；
4
下红椒、花椒粉、麻椒粉，翻炒出椒麻香味；
5
下葱花、姜末翻炒，冲入开水600ml，大火加热；
6
汤汁滚开后换中小火，下豆腐块烧制入味；
7
隔断时间翻勺，使豆腐均匀入味，收浓汤汁后出锅。