今天给大家带来一个剁椒鱼头的教程，大家可以在家尝试制作。
食材
1
鱼头 1个
2
红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备一个鱼头，对半切开，洗净，然后改成花刀。装盘摆好。加上一点料酒。
2
锅里放油，放入蒜末，爆炒出香。
3
提前剁好红辣椒，放入锅里，继续翻炒出香。
4
把辣椒蒜末酱浇在鱼头上。
5
把辣椒摊平，铺均匀。
6
放上蒸锅，上气再蒸8分钟。
7
蒸好即可出锅。浇上一层蒸鱼豉油。
8
中间放上蒜末、葱花、姜末。
9
锅里烧热油，油冒烟即可。
10
把热油盛出浇在鱼头上。
11
鲜香味美的剁椒鱼头就做好了。